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        夏栽香菇不出菇的防治措施

        食用菌|時間:2021年07月14日 信息來源:陜西農村報 責任編輯:羅曦 點擊量:

        現在正處于夏季,氣溫正是一年中最高的時候。那么,夏栽香菇不出菇原因是什么,防治措施有哪些?

        原因

        制棒時間晚 3月份以后才開始制棒,這些菌棒尚未達到香菇本身的菌齡要求,7月份未能正常出菇。正常情況下,夏季香菇適宜制棒時間為12月至來年3月,時間最晚要在3月底以前,這樣7月份以前可以正常出菇。

        解決辦法 等待菌齡期滿,達到出菇要求的菌齡時進行溫差、干濕差刺激出菇;生產中制棒時間提前,防止再出現類似問題。

        管理不當 在發菌過程中管理失當,造成高溫燒菌現象嚴重,造成菌棒菌絲壞死及后期轉色不正常,菌棒質量差,出菇推遲。

        解決辦法 盡快加強轉色管理,達到濕度要求,實現轉色正常,進行溫差、干濕差、振動刺激等技術出菇;在次年再制棒發菌時要控制發菌場所溫度在要求范圍內,防治高溫燒菌。

        氣候影響 夏季的陰雨天氣,造成晝夜溫差小于10攝氏度。

        解決辦法 香菇必須要有10攝氏度以上的溫差刺激才能出菇,加大晝夜溫差,白天可適當提高棚內溫度,在晚間進行噴水降溫,使溫差達到10攝氏度,刺激出菇。

        防治措施

        溫度 應根據菌株的生物特性而定。一般香菇菌株的子實體發育階段以15攝氏度~22攝氏度為適宜條件,低于5攝氏度時,子實體無法分化和發育,高于28攝氏度時,子實體發育速度明顯加快,但菌肉薄、易開傘、色澤淺、品質差。

        濕度 出菇階段以保濕為主,應調控空氣濕度在90%以上,如果培育花菇,則可根據其不同發育時期調控至60%~70%。

        通風換氣 除保溫等特殊要求外,一般要求棚內要有較新鮮的空氣條件,應控制二氧化碳濃度在0.5%以下。

        適當光照 除特殊栽培環境如人防工事、天然山洞等場所需要增加光照外,菇棚要根據子實體的生長要求,通過揭蓋覆蓋物來調控棚內的光照,否則,光照不足時,將使菇體色澤不好,影響商品質量。(劉強)

        ( 一審:李慶亞、二審:付芳婧、三審:令狐昌平

         

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